Estas son las mejores Cocas de Sant Joan 2020

La segunda edición del Concurso profesional La Millor Coca de Sant Joan se disputó el pasado viernes 05 de junio en una edición concurrida por casi un centenar de panaderías y pastelerías de todo el país. Eric Ortuño, de l‘Atelier Barcelona, ​​se ha llevado el premio a la mejor coca de crema y piñones; Pachi […]

Cocina solidaria para nuestros sanitarios

La restauración desde la primera semana ha reaccionado ante la adversidad de la situación actual que afrontan y se ha unido para dar su apoyo al colectivo que está en primera línea en clínicas y hospitales. Cocineros independientes, restaurantes y marcas de alimentación quieren aportar su tiempo, conocimiento y producto para que  sanitarios y otros […]

Food trends para el 2020 -Tendencias gastronómicas 2020

¡Nueva década nuevas tendencias! estrenamos año y con él aparecen nuevos enfoques en el sector gastronómico que esperamos mejoren nuestros hábitos y aporten nuevos valores a los consumidores. A rasgos generales hemos detectado de principales fuentes gastronómicas: 1. Más exigentes con la Healthy Food: Buscaremos productos locales, orgánicos y de temporada que aporten valor nutricional […]

Pasión por los calendarios de adviento

Estas fiestas navideñas podemos decir que el gifting preferido de las marcas ha sido el calendario de adviento. Una tradición de origen religioso que se ha convertido en un reclamo publicitario acertado por mantener a los que lo tienen pendientes de él durante 24 días ( del 1 al 24 de Diciembre). En el terreno […]

Las marcas humanas cotizan al alza

Elegir marcas con valores se consolida como una tendencia. Los consumidores apuestan cada vez más marcas transparentes y comprometidas con la sociedad y el entorno, en un nuevo paradigma del marketing en el que las empresas deben transmitir sus valores a las personas para poder sobrevivir al nuevo entorno digitalizado, donde a priori, la deshumanización […]

El snacking que causará furor

La ultima moda de este verano para snackear en un evento o fiesta llega desde Estados Unidos, aunque su estilo de “abundacia” pueda sonarnos a algunas cuentas de foodies consagrados que seguimos también en Instagram.  Se trata de las Grazing Boarda, que ya estan arrasando en los encuentros familiares y eventos de empresa más chic […]

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