Grandes profesionales de la repostería y la panadería en BCN&Cake

El pasado fin de semana se celebró la tercera edición de BCN&Cake, la Feria Internacional de Repostería Creativa y nosotras no queríamos perdernos la oportunidad de estar allí disfrutando de las últimas novedades del sector y de los mejores profesionales, así que allí nos fuimos con nuestro stand.   Este año, además de los profesionales del sugarcraft, también estuvieron presentes grandes profesionales de la repostería más tradicional, maestros chocolateros y también maestros panaderos….. ¡y nosotras tuvimos la suerte de poder entrevistar a algunos de ellos!: Peggy Porschen, Daniel Jordà, David Pallàs, Fátima Gismero, Elisa Calcagno (Florentine Cupcakes), Sergi Vela y Myriam Sánchez (Chapix Cookies).

Con ellos hablamos de cómo nació su pasión por la repostería o la panadería, de lo que aportan eventos como BCN&Cake, del futuro del sector, de los puntos de unión entre la repostería más tradicional y la anglosajona y entre la repostería y la panadería, y también nos dieron consejos para todos los que quieren convertir su pasión en su profesión. No os perdáis los videos de las entrevistas que colgaremos en breve. Aunque todos tienen puntos de vista diferentes, algo en lo que coinciden es en la creatividad, pasión y emoción que ponen en su trabajo. Nos quedamos con el amor con el que hablan de su profesión, a todos les brillaban los ojos cuando hablaban de su trabajo. Es un lujo trabajar en un sector en el que los profesionales AMAN su trabajo, ¡Somos afortunadas de tener clientes así! Muchas gracias a Soraya de SweetMama por la espectacular cake que hizo con nuestro logo y a Jerone de JayArt por los muebles con los que decoramos nuestro stand.

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Sr y Sra Cake

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