La segunda edición del Concurso profesional La Millor Coca de Sant Joan se disputó el pasado viernes 05 de junio en una edición concurrida por casi un centenar de panaderías y pastelerías de todo el país. Eric Ortuño, de l‘Atelier Barcelona, se ha llevado el premio a la mejor coca de crema y piñones; Pachi […]
Llegan tiempos difíciles para todos y en la industria alimentaria las marcas de Gran consumo y especialmente el sector de restauración se enfrentan a un gran reto estas próximas semanas. El patrón de compra y elección de las marcas de los consumidores ha cambiado radicalmente y lo seguirá haciendo debido a la incertidumbre de la […]
En los últimos meses el sector de la restauración ha encontrado un nuevo canal de venta que empieza a ser popular gracias a los operadores ya instalados en nuestro país, como Glovo, Deliveroo, Uber eats y Just Eat, entre otros. A pesar de que estamos lejos de la penetración que tiene Estados Unidos en estos […]
La comida SANA es un must Ahora ya podemos decir por todo lo alto que el healthy eating no es una tendencia puntual. La comida sana ha llegado para quedarse. El consumidor está más informado que nunca de lo que es saludable para el organismo. Alimentos no procesados, verduras, fruta y legumbre… Pero también de […]
Hace tiempo que teníamos ganas de hacer un post sobre los colores, ya que creemos que es una herramienta de comunicación poderosa e influyente para las marcas con las que trabajamos. La comprensión de los significados de color en el mercado nos brinda una herramienta de gran valor para obtener la mejor respuesta a los […]
Cada vez más las marcas nos piden poder incluir en su estrategia un plan de influencers, conscientes de los mejores resultados que pueden alcanzarse y una facilidad de medición de este tipo de acciones. Es importante antes de ponerse a trabajar definir los objetivos que se persiguen en cada caso. Ampliar el “reach” es uno […]
El cruffin, el dogel, el crookie… Nos gusta reinventarnos en todas las categorías, pero cuando se trata de hacerlo en el terreno de la panadería y pastelería artesanal, los límites no existen. Podemos llegar a hornear creaciones extremadamente rebuscadas pero que al final, si alguien las descubre y las pone en valor, pueden incluso llegar […]
El pasado jueves 25 de mayo Nespresso quiso rendir su particular tributo a la ciudad de Madrid y, en concreto, a los clásicos desayunos que tanto gustan a los madrileños y visitantes. En esta ocasión, Nespresso quería mostrar lo mejor de los desayunos tradicionales con la vanguardia y la innovación características de la marca, y así fue presentando […]
Brinner consiste, como su nombre indica es la unión en inglés de ‘breakfast for dinner’. Para ser más exacto y, como recoge el Urban Dictionnary es “el desayuno tomado a la hora de la cena”. No exageramos si decimos que el brinner va a ser la nueva moda gastronómica del 2015…que ha ido ganando adeptos […]
Sr.y Sra Cake ofrece a los emprendedores del mundo gastronómico unas jornadas de formación en distintos ámbitos ideales para aprender y reciclar conocimientos de fotografía gastronómica, Marketing, escaparatismo, packaging y otras disciplinas. Estrenamos este ciclo de cursos con la fotografa y blogger IVANA ROSARIO de My Little Things, que impartirá un curso muy personal para […]
