Las mejores cocas de Sant Joan 2021

La tercera edición del Concurso profesional La Millor Coca de Sant Joan se celebró el  jueves 20 de mayo en una edición concurrida por casi un centenar de panaderías y pastelerías de toda Cataluña.  Este acto quiso reconocer el trabajo y esfuerzo para las cocas elaboradas por nuestros panaderos y pasteleros artesanos, en tiempos complicados […]

Buscamos la mejor Coca de San Juan

Con la voluntad de rendir homenaje y dar visibilidad a este producto artesano tan tradicional de Cataluña, nace el concurso “La millor Coca de Sant Joan”  dirigido a profesionales que se propone reconocer la calidad de estas elaboraciones por nuestros panaderos y pasteleros artesanos acreditados. Uno de los dulces de “diada” más populares del año […]

Híbridos que captan nuestro apetito

El cruffin, el dogel, el crookie… Nos gusta reinventarnos en todas las categorías, pero cuando se trata de hacerlo en el terreno de la panadería y pastelería artesanal, los límites no existen. Podemos llegar a hornear creaciones extremadamente rebuscadas pero que al final, si alguien las descubre y las pone en valor, pueden incluso llegar […]

Un año más contra el cáncer de Ovario

Teníamos  pendiente la publicación del post sobre el evento que realizamos conjuntamente con el Instituto de Investigación de la Vall d'Hebron de Barcelona y su lucha continua por concienciar a la población de realizar tratamientos de prevención del cáncer de ovario. El cáncer de ovario representa cerca del 5% de todos los tumores femeninos, es [...]

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