Os presentamos las food trends que marcarán el 2024 en España El nuevo año llega con una explosión de creatividad y emocionantes tendencias culinarias que definirán el panorama gastronómico mundial llegando aquí (o no) algunas pinceladas en los próximos meses. 1. Peaches! El color melocotón no solo va a ser el color de moda que […]
El concurso se celebró en el emblemático Centro Cultutal La Farinera del Clot, nuevamente con el objetivo dar voz a la gastronomía relacionada con la Pascua y proyectar la Mona como artesanía de la profesión panadera y pastelera. Teniendo en cuenta el aspecto visual, la textura, la cocción interior y exterior de la mona de brioche, […]
Los próximos 27, 28, 29 y 30 de septiembre, 4 chefs catalanes elaborarán menús con diferentes productos “recuperados” para luchar contra el desperdicio alimentario. Esta ya es la 7a edición de una iniciativa que nació de la mano de Ada Parellada, chef líder en el restaurante Semproniana, y que este 2022, apoyado por el Departamento de Acción […]
Con la relajación de las medidas restrictivas impuestas por el Covid, han vuelto de nuevo a ser prioritarios para las marcas los eventos presenciales cargados de cocina en vivo y mucho show. Las experiencias siguen siendo una mecánica muy efectiva para acercar las marcas y sus productos al consumidor final, instruyéndole e inspirándole para crecer […]
La primera edición de este concurso, dirigido a pasteleros y chocolateros de toda Cataluña se ha celebrado en el histórico “fossat” del Mercat de Sant Antoni de Barcelona. Una primera edición organizada íntegramente por nuestra agencia que marca como objetivo valorar tanto la tradición de la festividad de Pascua como la artesanía de la profesión y que […]
Hemos creado con Ufesa, la marca española de referencia en pequeño electrodoméstico, un proyecto de colaboración con escuelas de cocina mediante el que equipará a las escuelas participantes con todas las herramientas necesarias. Bajo el nombre “Escuelas Amigas”, el proyecto tiene como principal objetivo ayudar en la formación a las escuelas de cocina e impulsar […]
La tercera edición del Concurso profesional La Millor Coca de Sant Joan se celebró el jueves 20 de mayo en una edición concurrida por casi un centenar de panaderías y pastelerías de toda Cataluña. Este acto quiso reconocer el trabajo y esfuerzo para las cocas elaboradas por nuestros panaderos y pasteleros artesanos, en tiempos complicados […]
Si bien es cierto que cada vez hay más mujeres en el mundo de la gastronomía, también es evidente que necesitan más visibilidad. ¿Y cómo es posible si han sido siempre las encargadas de dar de comer a la familia en casa? Pues la respuesta no da lugar a equívocos: dentro sí… pero fuera no. […]
La pandemia nos ha enseñado mucho en este último año y sobre todo si algo hemos aprendido es a reinventarnos para adaptarnos al cambio. Especialmente esto ha ocurrido multiplicado por dos en el sector gastronómico. Gran parte de los restaurantes (que antes ni se planteaban la opción de servir comida a domicilio o para llevar) […]
En los últimos meses las marcas apuestan por dar a conocer sus novedades a través de las redes y más concretamente de la mano de influencers cualificados que llegan a su target de consumo como prescriptores. Después de hacer tantos retos en tiempos de confinamiento, nos ha quedado una cierta nostalgia a rememorar esos momentos, […]
