La pastelería, una profesión sobre ruedas
En los últimos años la pastelería se ha convertido en un sector en auge en el que los chefs y maestros pasteleros han generado tanto interés mediático como las estrellas de cine. Lejos quedaron los brazos de gitano, los “tortells” de nata…aunque se siguen haciendo para los adeptos a las tradiciones. Los postres se sofistican porque los […]