La restauración desde la primera semana ha reaccionado ante la adversidad de la situación actual que afrontan y se ha unido para dar su apoyo al colectivo que está en primera línea en clínicas y hospitales. Cocineros independientes, restaurantes y marcas de alimentación quieren aportar su tiempo, conocimiento y producto para que sanitarios y otros […]
Como ya venimos observando, la sostenibilidad es un tema que preocupa e interesa a una gran mayoría y en el sector de la restauración encontramos grandes oportunidades para consolidar esta causa que no sólo es tendencia si no, un hábito que muchas empresas están incorporando en sus planes de marketing. Esta preocupación o tendencia de […]
La ultima moda de este verano para snackear en un evento o fiesta llega desde Estados Unidos, aunque su estilo de “abundacia” pueda sonarnos a algunas cuentas de foodies consagrados que seguimos también en Instagram. Se trata de las Grazing Boarda, que ya estan arrasando en los encuentros familiares y eventos de empresa más chic […]
En el post de hoy nos hace especial ilusión poder hablar nuevamente de arte y gastronomía, que esta vez se encuentran en el Gyotaku, una técnica de grabado japonesa a través de la cual se tintan pescados para después imprimir su huella o relieve en papel de arroz. Se trata de una forma artística de capturar “el alma […]
