La 42 de Alimentaria

No podíamos olvidarnos de escribir sobre nuestro paso por la Feria Alimentaria de Barcelona, donde en el stand de Prodeca presentamos junto a Inspira Gastronomía nuestro Festival para nomad foodies Cook&Travel de la mano del chef Adrián Marín del restaurante Mextizo: chef y descubrimos que también un verdadero showman que sorprendió a la audiencia con su showcooking de tacos y ceviche, un aperitivo a lo que estaba a punto de llegar…

La Feria, en realidad, cumplía 42 añitos, pero es como un buen vino….mejora con el tiempo.

Parece una eternidad desde ese 1976 cuándo se independizó de la así llamada “feria de Junio” gracias a su fundador, Miguel Escobar; no se trata simplemente del espacio expositivo casi infinito, de los miles de expositores, de los millares de visitantes y que abarque a día de hoy los cinco continentes, Alimentaria ha marcado hitos en el mundo de la gastronomía. Podemos concluir que ha influido en la abertura del sector de la alimentación de la península al mundo, ha traído innovación al sector y ha sido testigo y actor de la irrupción de los grandes chefs y de la alta cocina.

A día de hoy es lo más de lo más, a continuación, os diremos el porqué:

Porque la sección Internacional es un crisol de culturas y productos, desde agua embotellada de glaciar, fermentados exóticos, superfoods, sin olvidarnos de lo tradicional, que también merece…

Porque en Multiple Foods, la parte más heterogénea de la Feria, han sabido mostrar las perlas gastronómicas de cada comunidad autónomas y las nuevas tendencias en el mundo de la alimentación…

Porque en Expoconser te daría gana de vivir en una lata al ver lo que hay…

Porque el vino es vida y pasión y en Intervin nos hemos podido llevar gratas sorpresas, tanto de bodegas ya establecidas, como de los productores más pequeños que han traído caldos sublimes y de la misma forma nos ha parecido genial la propuesta de vinos ecológicos y biodinámicos, porque la sostenibilidad es una necesidad imperante…

Porque Intercarn, que nos invitaba a entrar con una teca de cristal gigante que bien podría haber sido obra de Damien Hirst, es un paraíso para los omnívoros, ¡vaya producto! Fresco, curado o disecado, daban ganas de comerse hasta las vitrinas…

Porque nunca dejaremos de amar a Interlact, porque los lácteos son comida de dioses y seas o no intolerante, seguro que los anhelas en tus sueños…

Porque Restaurama no es solamente para profesionales y la sección de cervezas nos ha venido de perlas para refrescarnos y ponernos una sonrisa antes de finalizar la Feria…

¡Un evento MUST en el calendario que una vez más disfrutamos por partida doble!